adminMeksiko dikenal dengan kekayaan budaya kuliner yang beragam, mulai dari makanan jalanan yang sederhana hingga hidangan mewah yang penuh cita rasa. Bagi pecinta kuliner autentik, menikmati masakan Meksiko dengan bahan-bahan dan teknik tradisional adalah pengalaman yang tak boleh dilewatkan. Untuk itu, berikut ini adalah beberapa rekomendasi restoran Meksiko terbaik yang menawarkan pengalaman makan yang autentik dan menggugah selera.
1. Pujol – Mexico City
Pujol, yang terletak di Mexico City, adalah salah satu restoran yang sering masuk dalam daftar restoran terbaik di dunia. Restoran ini dipimpin oleh Chef Enrique Olvera, yang dikenal dengan karyanya yang memodernisasi masakan Meksiko. Meskipun Pujol menyajikan hidangan yang inovatif, cita rasa tradisional Meksiko tetap terasa kuat dalam setiap sajian. Salah satu menu unggulan yang patut dicoba adalah “Mole Madre,” sebuah saus mole yang dimasak selama lebih dari 1000 hari, menciptakan rasa yang kaya dan mendalam. Dengan atmosfer yang elegan dan pelayanan yang luar biasa, Pujol adalah tempat yang sempurna bagi siapa saja yang ingin merasakan kuliner Meksiko dengan sentuhan modern.
2. Quintonil – Mexico City
Satu lagi restoran yang sangat direkomendasikan di Mexico City adalah Quintonil. Chef Jorge Vallejo, yang memimpin restoran ini, menggunakan bahan-bahan lokal yang segar dan teknik tradisional dalam setiap hidangannya. Menu Quintonil sangat terinspirasi oleh bahan-bahan alami yang ada di Meksiko, seperti jagung, cabai, dan berbagai jenis sayuran. Salah satu hidangan andalan Quintonil adalah “Tacos de Cuitlacoche” yang terbuat dari jagung hitam yang diawetkan, serta “Pato en Mole,” bebek yang dimasak dengan mole yang kaya rasa. Restoran ini menyajikan masakan yang menggugah selera, dengan kesan autentik dan modern.
3. El Califa – Mexico City
Untuk pengalaman kuliner yang lebih kasual, El Califa adalah salah satu tempat terbaik di Mexico City. Restoran ini terkenal dengan tacos-nya yang lezat, menggunakan bahan-bahan segar dan daging yang dipanggang dengan sempurna. El Califa menawarkan berbagai pilihan taco, mulai dari taco al pastor (daging babi panggang) hingga taco de bistec (steak). Dengan suasana yang nyaman dan harga yang terjangkau, El Califa adalah tempat yang tepat untuk menikmati kuliner Meksiko secara autentik tanpa harus merogoh kocek terlalu dalam.
4. La Docena – Guadalajara
Jika Anda berada di Guadalajara, jangan lewatkan untuk mengunjungi La Docena. Restoran ini terkenal dengan hidangan lautnya yang segar dan otentik, salah satunya adalah “Oysters La Docena,” tiram yang disajikan dengan saus khas yang kaya rasa. Selain itu, restoran ini juga menawarkan berbagai hidangan Meksiko lainnya seperti ceviche dan tacos de camarón (taco udang). Dengan dekorasi yang sederhana namun elegan, La Docena adalah tempat yang ideal untuk menikmati hidangan Meksiko autentik sambil menikmati suasana santai.
5. Taquería El Gato – Los Angeles
Bagi yang berada di Los Angeles, Taquería El Gato adalah tempat yang wajib dikunjungi. Restoran ini menyajikan taco al pastor yang lezat, dengan daging yang dipanggang secara tradisional di atas rotisserie dan disajikan dengan irisan nanas segar. Selain itu, Anda juga bisa mencoba taco dengan daging sapi, ayam, atau ikan, semuanya disajikan dengan bahan-bahan segar dan saus pedas yang khas. Suasana restoran yang ramah dan santai menjadikannya tempat yang sempurna untuk menikmati makanan Meksiko yang autentik bersama teman-teman atau keluarga.
6. El Vilsito – Mexico City
El Vilsito adalah sebuah taqueria di Mexico City yang terkenal dengan taco al pastor-nya yang legendaris. Daging babi yang dipanggang dengan teknik vertikal yang khas membuat rasa tacos di sini sangat autentik dan menggugah selera. Setiap taco disajikan dengan irisan nanas, bawang merah, dan ketumbar, menciptakan keseimbangan rasa yang sempurna. Tempat ini sangat populer di kalangan penduduk lokal dan wisatawan, jadi pastikan Anda datang lebih awal jika ingin mendapatkan tempat duduk.
Cobalah berbagai hidangan khas Meksiko yang kaya rasa, seperti tacos, mole, dan ceviche, untuk merasakan cita rasa asli dari negara ini. Jangan lupa untuk menikmati setiap suapan dan membiarkan diri Anda terpesona oleh kelezatan masakan Meksiko yang tiada duanya.
